今回は絶品おつまみレシピ！『長芋の青のり醤油焼き』をご紹介します。
◉ポテチ超えの美味しさ！シャキシャキ食感が最高
◉長芋のヌルヌル成分（ムチン）の効果で美肌作りに◎ 女性にオススメ！
◉切って焼くだけの簡単レシピ
↓「幸せのレシピ」のチャンネル登録はこちらからお願いします。
/ @happy_recipe
【レシピメモ】
■長芋の青のり醤油焼き
材料（4人前）
長芋 300g
サラダ油 適量
青のり 大さじ1
◽️調味料
(A)だし汁 1/2カップ（100ml）
(A)醤油 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
①長芋の下処理（動画内を参照）
長芋を流水で洗い、アルミホイルを使って汚れ落とす
※力は入れずに軽く拭き取る感じで洗います
②長芋を皮付きのまま厚めに輪切りにする
③合わせ調味料を作る。容器に(A)を加えて混ぜ合わす
④熱したフライパンにサラダ油を入れ長芋の表面を焼く
※長芋の表面がきつね色になるまで強火でさっと焼くことで、シャキシャキ食感が残る
④合わせ調味料を加えてサッと絡め、表面が軽く焦げてこんがりしたら器に盛る
⑤仕上げに青のりを振ったら出来上がり！
＜シャキシャキ食感を残すポイント＞
⚫︎長芋の表面を強火でサッと焼く（ステーキでいうと「レア」の焼き加減）
⚫︎合わせ調味料を加えたらサッと絡める
※弱火でゆっくり焼くとシャキシャキ食感が少なくなり、ホクホク感が強まります。ホクホクも美味しいですけどね（笑）
＊＊＊＊＊＊＊
自己紹介
＊＊＊＊＊＊＊
■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。
ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！
動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は
『グッドボタンを』
お料理じょうずになりたい方は
『チャンネル登録』お願い致します！
＊＊＊＊＊＊＊
愛用の調理器具
＊＊＊＊＊＊＊
■感動的な切れ味のピーラー
下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応
https://amzn.to/3KNlWvo
■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない
SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応
https://amzn.to/3QRDkmu
■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/3NFgBbF
ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
https://amzn.to/42JQ3du
牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/42OgMFM
スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
https://amzn.to/3NfbUUh
■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
https://amzn.to/3XjxoEo
小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
https://amzn.to/3qWAYbq
■料理を始めるならとりあえずこのセット
ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット
https://amzn.to/46cHMS6
■本格志向の方にはこのフライパン
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」
https://amzn.to/3PiCHBV
Ballarini バッラリーニ 「 トリノ フライパン 24cm 」
https://amzn.to/3qTzzlM
Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
https://amzn.to/3CBuCR1
■包丁に優しいまな板
woodpecker（天然木 いちょうの木 Mサイズ）
https://amzn.to/3XeTJTs
woodpecker （天然木 いちょうの木 Lサイズ）
https://amzn.to/3NBslvG
■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm
https://amzn.to/42R9P71
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm
https://amzn.to/42M1MrT
■お洒落で使いやすいおろし金
[マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター
https://amzn.to/3JrGU2j
■妻と母親に絶賛のシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
https://amzn.to/3NDZJ4P
無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
https://amzn.to/42Shf9X
■iwaki(イワキ) の使いやすい耐熱ボール（丸型・角形）
丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
https://amzn.to/3qW1PUO
おすすめの3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml 3個セット
https://amzn.to/44fgrwQ
2L 角型 オーブンウェア グラタン皿 レンジ・オーブン可
https://amzn.to/3JoXqju
ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用
https://amzn.to/42T0Gus
■必需品の計量カップ
OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml)
https://amzn.to/3Pnn5wX
■キズがつきにくいボール
アーネスト ボウル・ザル・プレート(新素材ステンレス「新銀河」使用)
https://amzn.to/3JpcZb8
■休肝日にはコレ
【内臓脂肪を減らす】 からだを想う オールフリー 350ml 24本
https://amzn.to/3qRGqfz
※1本103円！
——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■これさえ使えば旨くなる（1699年創業 鰹節・だし専門店のにんべんさんに感謝！）
にんべん 白だし 1000mL
https://amzn.to/42XVm98
にんべん つゆの素 1000ml（ゴールド）
https://amzn.to/3NjVRVd
——————-
愛用の撮影機材
——————-
■超コンパクトで動画撮影には最適
ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット）
https://amzn.to/3CDIjPu
■狙った音を逃さない優れもの
ソニー ショットガンマイクロホン ECM-G1
https://amzn.to/3NGBoM0
■暗い雨の日でも快適に撮影できる照明
Falcon Eyes RX-18TD 3000-5600k 100W
https://amzn.to/3NCRXIp
■照明器具とセットで使うにはこのスタンド
K&F Concept ライトスタンド 撮影用 カメラ三脚 ライトスタンド 55cm-220cm
https://amzn.to/42SkBtz
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
#長芋レシピ
#おつまみ
#ポテチ超え