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【失敗しない！】ドレスドオムライスの作り方♪【ポイントは90度】 #shorts



オムライスの卵をドレスのスカートのように仕上げるドレス・ド・オムライスの作り方をご紹介。ポイントはフライパンをしっかりあたため、箸先は動かさずにフライパンを90度回すこと！手早くふわふわに仕上げましょう♪

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■材料 (1人分)
・卵　　　　2個
・サラダ油　大さじ1/2

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸をボウルの底につけたまま白身が切れるまで混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。卵液を流し入れて全体に広げる。(フライパンは卵液を一滴たらした時にジュっというくらいまであたため、しっかり油をなじませましょう。直径26cmのフライパンを使用しています。)
(3)周りが固まってきたら菜箸を広げて持ち、上下から卵液をはさみながら菜箸を中央で合わせる。
(4)箸先は固定したまま、手は反時計回りに90度、フライパンは時計回りに90度、同時に回す。(手早く作業するのが難しい場合は火を消して行う、またはフライパンを少し持ち上げて火元から離して行うとドレープができる前に卵が固まってしまうのを防げます。)
(5)箸先を固定したまま菜箸を持ち直し、フライパンを元の向きに戻す。4の動作をもう一度行う。(箸先は常に固定したまま行いましょう。)
(6)箸先は固定したまま滑らせるようにして器に盛る。(今回はチキンライスにのせています。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #ハウツー #ドレスドオムライス

45 Comments

  2. Seahok

    そもそもこんなオシャレオムライスがあること自体シラんかったw

  7. 佐藤

    ………フライパン何cm使ってるかによって卵の数変わるんじゃ｜ω・）

  8. m m

    ぶっつけ本番でやったらスクランブルエッグになったやつだ

  9. いもこ

    フライパンのスペックを諭して欲しいし、初心向け器具を紹介して欲しいw(私はマイヤーのフライパンだからできるけど…)

  14. Balder (バルドル)

    【＋αメモ】
    フライパン買い換えるより固形バターを押し付けて塗りたくったほうが良き
    おまけ効果でバターの味が卵にしみて美味い
    卵混ぜるのはフォークが良き

  19. 그란데고미

    보여주려면 제대로 보여주던가.. 똥싸다 끊은 기분이네..;; 이런게 유튭에 올라오다니..

  23. はじめちゃん

    見た目だけに拘るなら、片栗粉を水に溶かして少し混ぜると、初心者でも上手くドレスになる。

  24. よしひさよしひさ

    なるほどこうやって作るのか！先日食べた天津飯がこれでどうやって作ってるのか不思議でずっと考えてました

  25. FDG syou

    どこかのドヤ顔オムライスクッキングかと思った（悪気はないですよ！？）

  32. tsuzu2316

    新しいくっつかないフライパン買ったので挑戦しました。
    焼き加減なのかフライパンが大きすぎたのか、挟んで真ん中に寄せる時に切れた😅

  38. 無味てゃん.

    簡単に見えるじゃん？簡単に見えるじゃん？！
    なんでそんな簡単に出来るの…；；；；

  39. 仁 勝田

    おめでとう！オムライスという名のスクランブルエッグが完成した！

  45. 猫パンチ

    食い出したらドレス状態じゃなくても半熟だったら一緒だと思う
    食うまでの見た目の気分

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