Hello! “Japanese Kitchen Tour”.
This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food.

In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets.

This time, I would like to introduce the Chinese restaurant “Chugoku Daimei Hinabejo” located in Momochi, Sawara-ku, Fukuoka City.
This restaurant specializes in Sichuan cuisine.
In addition to familiar Japanese dishes such as mapo tofu, twice-cooked meat, fried rice, dandan noodles, and green pepper meat, we will also introduce many authentic dishes unique to Japan.
An interview with the owner is a must. Please take a look to the end!

【Chinese Great Ming Hot Pot Castle Google Map】
https://goo.gl/maps/v3kRWq7jLht7oxMr8

こんにちは!「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。

日本の伝統的な料理( 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 )などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。

今回は福岡市早良区百道にある中華料理店「中国大明火鍋城」さまを紹介します。
こちらは四川料理専門店。
麻婆豆腐や回鍋肉、炒飯、担々麵、青椒肉絲といった日本でもなじみのある料理に加え、本場ならではの料理もたくさん紹介します。
オーナーのインタビューは必見です。ぜひ最後までご覧ください!

【 中国大明火鍋城 Googleマップ 】
https://goo.gl/maps/v3kRWq7jLht7oxMr8

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你好! “日本廚房之旅”。
該頻道介紹日本飲食文化、廚師技巧和日本料理。

除了傳統的日本料理(壽司、拉麵、烏冬面、蕎麥麵、生魚片、地攤)之外,我們還會介紹日本街頭小吃和甜品。

這次要介紹的是位於福岡市佐原區百道的中華料理店“中國大名雛部城”。
這家餐廳主營川菜。
除了麻婆豆腐、回鍋肉、炒飯、擔擔面、青椒肉等大家熟悉的日本料理外,我們還會介紹許多日本特有的正宗菜餚。
與業主的面談是必須的。請務必看到最後!

【中國大明火鍋城堡谷歌地圖】
https://goo.gl/maps/v3kRWq7jLht7oxMr8

안녕하세요! 「Japanese Kitchen Tour」입니다.
이 채널에서는 일본의 음식 문화와 요리사의 기술, 일본의 음식을 소개합니다.

일본의 전통 요리(스시 라면 우동 소바 사시미 포장마차) 등에 가세해 일본의 스트리트 푸드나 디저트 등도 소개합니다.

이번은 후쿠오카시 하야라구 백도에 있는 중화 요리점 “중국 대명화 냄비 성”님을 소개합니다.
이곳은 사천 요리 전문점.
마파두부나 회나베고기, 볶음밥, 담요국, 아오시고기 絲 등 일본에서도 친숙한 요리 외에도 본고장 특유의 요리도 많이 소개합니다.
소유자의 인터뷰는 필수입니다. 꼭 마지막까지 봐 주세요!

【 중국 대명화 냄비 성 Google지도 】
https://goo.gl/maps/v3kRWq7jLht7oxMr8

19 Comments

  1. Awesome show. Thank you . I think it’s very challenging for Chinese restaurants to compete with Japanese restaurants. Besides spicy food, I don’t see much specialties here. Good luck.

  2. 博多駅デイトスの大明担担麺(閉店)には良く行ってました。食べ方に工夫というか、威勢よく啜ると必ず咽ます^^まだ本店には行った事が無いので必ず近々行きます^^

  3. 本場の味を守りつつ日本人の舌に合う味を追求してる姿勢に感動しました。
    見るからに美味そう。加えて店主さんの美味しくな〜れの愛情もたっぷり入ってるのが伝わりました!

  4. the mapo tofu and mala soup looks bomb, Japanese are lucky they can get this in Japan instead of going to China to enjoy that now.

    really wish to see Chen Kenichi (mentioned in 29:25) in this channel, knew this guy from Iron Chef back in the 1990s, that will be epic.

  5. ここの麻婆豆腐はマーもラーも効きまくって本当にうまい。ランチも安くておすすめ。

  6. こちらは日本の街中華と違って調味料など本格的な四川中華が食べられるお店なので重宝します
    香辛料のアクセントが強いので最初は驚きますが、慣れるとハマります

    辛いチャーハン、豚足麺、点心も非常にオススメです
    麻婆豆腐は本物のスパイシーさを味わえます♪

    市内に麺の姉妹店が複数あるのでそちらも本店と変わらずとても美味しいです

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