「餃子は命」60年間休まず働いたお母さん！広島の名店【ぎょうざの美和】

ぎょうざの美和【前編】60年休みなく働くお母さん！お店では餃子を包み、忙しいときは鍋も振る。2代目店長のアナザーストーリーはこちら

■ぎょうざの美和
広島市南区宇品御幸3-1-3(宇品三丁目電停前)
https://goo.gl/maps/zFYXAY34b3wEd5Hf9
営業時間 17:00〜22:00 L.O.21:30
定休日 日曜日・祝日

■チャプター
0:00 広島市 宇品三丁目/Hiroshima Ujina 3-chome
1:05 朝9時・仕込み
1:56 小イワシのつみれ作り
3:00 タコの天ぷら
4:09 一人で仕入れに
6:02 開店準備
6:26 メニュー
10:43 餃子を包む
12:11 17時開店
13:49 鍋をふるお母さん
15:50 ボリュームも凄い店
16:50 みわの餃子
18:20 若いスタッフと一緒に
19:16 珍味も人気
20:00 良い店には良いお客さんが集まる
20:33 人気料理の数々
22:11 お客さんも多く入ってかっこついた
23:43 美味そうなタコ天
24:39 慕われるお母さん

普段は見ることが出来ないお店の裏側・店主さんがどの様な想いで料理を作っているのか!?
料理・接客・お店の雰囲気など、お客さんを惹きつけるモノ。その魅力を伝えたい

まじめに飲食店を紹介しているチャンネルです。
1人で食べに行って取材撮影していますので、観光先での食事や一人飯にもオススメです。
飲食店さんから費用を頂いてプロモーションすることはありません。

*Documentary of restaurants*
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!

We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.

Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff’s feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!

I will update the gourmet info regularly, so please subscribe to my channel!!!!!
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#広島グルメ #珍味 #1人前のボリュームがすごい