白金高輪のフランス料理店『Libre』は、ディナーだけでなくパティスリーとしても人気だ。そんな『Libre』のアイコンともいえるスイーツが、こちらの「フリュレ」。 果実にみたてたチョコレートの中に、ムースのような食感の冷たいクリームとフルーツが入っており、見た目、そして味の美しさの虜になるファンが多数。
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Ciao, Nihon.