【まるでUFO】イチジクジャムのカマンベールパイ❤⠀

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■材料⠀

カマンベールチーズ 1個⠀
ブルーベリー 20g⠀
コショウ 小さじ1⠀
パイシート(20cm角) 2枚⠀
卵黄 1個分⠀

《イチジクジャム》⠀
イチジク 300g⠀
砂糖 50g⠀
レモン汁 大さじ2⠀
ローズマリー 1本⠀

■手順⠀

1. イチジクジャムを作る。イチジクは皮をむき、ざく切りにする。鍋にイチジクジャムの材料を全て加えて火にかけ、木べらでつぶしながら加熱し、途中適宜アクをとる。透明感が出てトロリとしたら火から下ろして冷ます。(底が焦げやすいので注意する)⠀
2. パイシートを広げて、カマンベールチーズをのせ、1をのせる。ブルーベリーをのせて、胡椒をふる。⠀
3. パイシートの余った部分に卵黄を塗り、上からパイシートをのせて、生地をフォーク等で密着させたら接着面を1cm残すように丸く切り取る。(パイシートが余れば、飾りつけをしても◎)⠀
4. ハケでパイ全体に卵黄を薄く塗り、オーブン170度で20〜25分焼く。⠀
5. カマンベールチーズが溶け出るように温かいうちに食べる。⠀

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