TastyJapan: 生チョコバナナチーズケーキ〜しっとり濃厚♪〜 / Chocolate Ganache Banana Cheesecake ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら …

生チョコバナナチーズケーキ🍌〜しっとり濃厚♪〜 / Chocolate Ganache Banana Cheesecake
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レシピはこちらをご覧ください♪
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生チョコバナナチーズケーキ
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15cmケーキ型 1台分
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材料：
■フィリング
クリームチーズ(室温に戻す) 200g
生クリーム 150ml
バナナ 1本
砂糖 50g
レモン汁 小さじ2
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
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◼︎生チョコレート
チョコレート（砕く） 50g
生クリーム 50ml
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◼︎ボトム
クッキーアンドクリーム 12枚
溶かしバター 20g
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作り方：
1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にクッキーアンドクリームを入れて、めん棒で叩いて細く砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
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2.フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。
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3.別のボウルにバナナ、レモン汁を入れ、フォークでしっかりとつぶし、(2)に加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
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4.ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、フィリングに加えてよく混ぜる。
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5.別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。2回に分けてフィリングに加え、その都度さっくりと混ぜる。
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6.(1)の型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。
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7.生チョコレートを作る。ボウルにチョコレート、生クリームを入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。取り出してなめらかになるまでよく混ぜる。（チョコが溶けない場合は10秒ずつ加熱して溶かす。）
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8.(7)を(6)の表面に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固めたら、完成！
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