【夏の贅沢】食べるメロンソーダ🍈
お酒の入った涼しげなメロンソーダ☆ゼリーの食感がくせになる！
■材料
メロン 1個
ウォッカ 60ml
ガムシロップ 2個
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 8g
トニックウォーター 300ml
バニラアイス 2個
さくらんぼ 2個
ホイップクリーム 適量
《メロンアイス》
赤肉メロン 1/2個
生クリーム 100㏄
砂糖 大さじ1
■手順
1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
2. メロンを半分に切り、タネを取り除き、果肉を取り出す。
3. メロンアイスを作る。赤肉メロンをミキサーで攪拌して泡立てた生クリーム(砂糖加え済み)と混ぜ、冷凍庫で3～4時間固める。
4. ミキサーに先ほどくり抜いたの緑の果肉、ウォッカ、レモン、ガムシロップを入れて攪拌する。
5. ミキサーで撹拌した液を小鍋に入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。最初にくり抜いたのメロンの器に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
6. ゼリーが固まったらクラッシュし、トニックウォーターを注ぐ。
7. メロンアイスとバニラアイス、ホイップクリーム、さくらんぼを飾り、あれば金箔をふる。
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