TastyJapan: 【まるで目玉焼き】プチッとつぶすマンゴーエッグ / Mango Egg Yolks ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿し…

【まるで目玉焼き】プチッとつぶすマンゴーエッグ / Mango Egg Yolks
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レシピはこちらをご覧ください♪
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マンゴーエッグ
4個分
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材料：
水　70ml
アルギン酸ナトリウム　3.5g
マンゴーネクター　30ml
マンゴーピューレ　10ml
乳酸カルシウム　1g
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作り方：
① アルギン酸ナトリウムを水と混ぜ、容器にゆっくり注ぐ。
② マンゴーネクター、マンゴーピューレ、乳酸カルシウムを混ぜ、①に入れて5分置く。
③ 水をはったボールに②を入れる。
④ チーズケーキの上に③をのせたら、完成！
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Mango Egg Yolks
Servings: 4
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INGREDIENTS
70ml water
3.5g sodium alginate
30ml mango nectar
10ml mango puree
1g calcium lactate
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PREPARATION
1. Mix sodium alginate with water. Pour slowly into a container. (Avoid any bubbles.)
2. Mix mango nectar, mango puree, and calcium lactate in a bowl. Squeeze the mango mix into each one of (1). Let them sit for 5 minutes.
3. Remove from the container and put them into water in a bowl.
4. Serve it on top of a cheesecake.
5. Enjoy!
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