朝ごはんピザボート / Breakfast Pizza Boats
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レシピはこちらをご覧ください♪
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朝ごはんピザボート
3人分
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材料：
ピザ用チーズ 100g
フェタチーズ（ちぎっておく） 115g
ピザ生地（3等分にしておく） 450g
オリーブオイル 大さじ1杯
卵液 適量
卵 3個
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作り方：
① オーブンを220度に余熱しておく。
② 小さめのボウルにピザ用チーズとフェタチーズをまぜ、準備しておく。
③ 打ち粉した広い台の上にピザ生地を広げ、縦25センチほどになるよう縦長に伸ばす。
④ クッキングシートを敷いた天板に、③のピザ生地を乗せる。
⑤ ピザ生地表面にオリーブオイルをかけ、外側2センチほど残して②のチーズをのせる。
⑥ 外側2センチを折りたたみ、ピザの耳を作る。
⑦ ⑥の耳部分に卵液を塗る。
⑧ オーブンで10分焼く。
⑨ 1度オーブンから取り出し、ナイフでチーズを広げたら、真ん中に卵を落とす。
⑩ オーブンの温度を200度に下げる。
⑪ オーブンでさらに6分から8分焼いたら、完成！
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Breakfast Pizza Boats
for 3 pizza boats
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INGREDIENTS
100 g shredded mozzarella cheese
115 g feta cheese, crumbled
450 g pizza dough, divided into 3 portions
1 tablespoon olive oil
Some egg wash
3 eggs
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PREPARATION
1. Preheat oven to 220˚C.
2. In a small mixing bowl combine the mozzarella and feta and set aside.
3. On a large floured surface, roll out the pizza dough to an oval roughly 25 cm in length.
4. Transfer the dough to a parchment paper-lined baking sheet.
5. Cover surface of dough with olive oil and spoon on cheese mixture leaving a 2 cm margin around the outside of the dough.
6. Fold in the 2 cm margin creating a crust around the cheese.
7. Brush the crust with egg wash.
8. Bake for 10 minutes.
9. Remove the baking sheet from oven and with a knife spread out some of the melted cheese in the center of the pizza boat and crack an egg into it.
10. Turn down heat to 200˚C.
11. Bake for an additional 6-8 minutes.
12. Enjoy!
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