TastemadeJapan: 【肉汁じゅわっと】ミニチュア肉まん ケンエレファントさん( @@kenelephant2000 )の「大同電鍋 ミニチュアコレクション」を使って肉まんを作って…

【肉汁じゅわっと】ミニチュア肉まん🐼

ケンエレファントさん( @@kenelephant2000 )の「大同電鍋 ミニチュアコレクション」を使って肉まんを作ってみたよ！

■材料
《生地》
薄力粉 1.2g
強力粉 0.2g
砂糖 0.02g
ドライイースト 0.05g
ベーキングパウダー 0.02g
サラダ油 小1/2
水 0.8g

《餡》
豚ひき肉 5g
玉ねぎ 1g
たけのこ 1g
すりおろし生姜 0.1g

《調味料》
塩 小さじ1/4
鶏ガラ 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
オイスター 小さじ1/2
水 大さじ1.5
ごま油 小さじ1/2

■作り方
【事前準備】
《餡》
1)豚ひき肉とすりおろし生姜をよく混ぜる。
2)《調味料》を全てあわせ、(1)に少しずつ入れながら混ぜる。
3)玉ねぎとたけのこに片栗粉をまぶし、入れ混ぜる。
《生地》
1)全てボウルに入れ混ぜる。
2)丸く丸めて、ラップをして室温で30分程置いておく。

1. 打ち粉をしたまな板に《生地》をのばす。
2. 《餡》を包む。
3. 大同電鍋に水を入れて、蒸す。

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