おもてなしに♪ カラフルキウイのリングタルト🥝
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レシピはこちらをご覧ください♪
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キウイのリングタルト
18cmタルト型・5cmセルクル
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材料：
＜タルト生地＞
バター（無塩、室温に戻す）75g
砂糖 50g
卵黄 1個
薄力粉 150g
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＜ヨーグルトクリーム＞
生クリーム 200g
水切りヨーグルト 100g
砂糖 大さじ3
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キウイ（輪切り）1個
ゴールドキウイ（輪切り）1個
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作り方
1. ボウルにバターを入れてゴムベラで練り、やわらかくなったら砂糖を加え、白っぽくなるまで練り混ぜる。
2. ほぐした卵黄を2〜3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
3. 薄力粉をふるい入れて混ぜ、生地がそぼろ状になったら手でひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。
4. めん棒で厚さ2〜3mmに伸ばし、型に生地を敷しきこむ。側面は指の背側を使って、くぼみに沿ってしっかりと型に貼り付ける。
5. セルクルを生地の中央に置き、内側の生地はくり抜く。オーブンを180℃に予熱しておく。
6. 余った生地をまとめてめん棒で伸ばし、横2cm×縦20cmくらいの長方形に切り取って、(5)のセルクルに巻きつける。
7. 生地の上に紙をしいてタルトストーンを置き、180℃のオーブンで30分焼く。
8. ヨーグルトクリームを作る。生クリームに砂糖を加えて、ハンドミキサーで7分立てにする。水切りヨーグルトを加えて、ツノが立つまで混ぜ合わせる。丸口金をつけたしぼり袋に入れておく。
9. 焼きあがったタルト型の底に、円を描くようにヨーグルトクリームを絞り、外側と内側に丸く絞り出す。キウイを色違いで交互に並べたら、完成！
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#tastyjapan #キウイ #ゴールドキウイ #リングタルト
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