外サクッ中冷んやり！天ぷらアイス
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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天ぷらアイス
6人分
材料
アイスクリーム 690g
パウンドケーキ 2本(310g)
薄力粉 125g
卵 1個
冷水 1カップ(240g)
揚げ油
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作り方
1.アイスクリームをアイスクリームスクープですくって、6個、クッキングシートを敷いたオーブン皿の上に並べる。固くなるまで、1時間以上冷凍庫で凍らせる。
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2.パウンドケーキを2.5-5cmの厚さにスライスする。
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3.(2)を3枚ずつラップの上に並べて、綿棒で平らに伸ばす。
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4.(3)で凍らせたアイスクリームを隙間がないようにしっかりと包む。しっかり固まるまで1時間以上冷凍庫で凍らせる。
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5.小麦粉、卵に冷水を少しずつ混ぜて、天ぷら衣を作る。油を200℃に熱する。
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6.(4)に天ぷら衣をつける。
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7.アイスクリームを油の中に慎重に入れ、黄金色になるまで15〜30秒揚げる。
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8.アイスクリームが溶け出してしまうので、長くあげすぎないようにする。
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9.ペーパータオルで軽くたたいて余分な油を取り除く。
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10.お好みのトッピングをつけて完成！溶ける前にすぐに召し上がれ！
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