@東京カレンダー: 墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現した日本料理『風花』。 「黒毛和牛のフィレ肉」に白ワインと蛤の出汁、リンゴとポート酒、焦がしねぎとバルサミコとアンチョビ、さらに…

墨絵をモチーフに蔵をモダンに表現した日本料理『風花』。
「黒毛和牛のフィレ肉」に白ワインと蛤の出汁、リンゴとポート酒、焦がしねぎとバルサミコとアンチョビ、さらに、いぶりがっこと塩昆布など洋から和まで実に幅広いんです！
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