【フライパンで作るスイーツ】いちごバナナオムレット🍓
オムレットとは、スポンジケーキの生地を薄く円形に焼き、生クリームや果物を挟んだもの🍓
ふわふわのスポンジ生地がフライパンで作れる簡単スイーツレシピです🍳
■材料
《生地》
卵黄 2個
薄力粉 30g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 10ml
サラダ油 5g
水 小さじ4
《メレンゲ》
卵白 2個分
グラニュー糖 25g
水(蒸し焼き用) 各小さじ2
ホイップクリーム 適量
バナナ 適量
いちご 適量
■作り方
【事前準備】
ホイップクリームを作っておく。
オムレットの生地を作っておく。
1) ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2) 卵黄、牛乳、サラダ油を加えてもったりするまで混ぜる。
3) 別のボウルに卵白をいれて、グラニュー糖を数回に分けてくわえながら泡だて、メレンゲを作る。
4) メレンゲの1/3を(2)に混ぜ、メレンゲのボウルに戻してヘラでさっくり混ぜ合わせる。
1. フライパンにクッキーングシートを敷き、生地を楕円の形に乗せて弱火で1分焼いたら小さじ2の水を入れてふたして5分蒸し焼きする。
2. ひっくり返してクッキングシートを剥がし、水小さじ2入れて弱火で5分蒸焼きする。
3. 取り出し、折りたたみやすいようにカーブするようにして冷ましておく。
4. ホイップクリーム、バナナ、いちごをのせて折りたたむようにして挟む。
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