お花がかわいい♪ゆで卵とローストビーフのブーケサラダ
人気料理インフルエンサー もあいかすみさん考案！
ローストビーフやゆで卵のお花と、好きな野菜を盛りつけて作る華やかブーケサラダ♪
玉ねぎの甘さと黒酢の香りをいかした「キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」が食材の味を引き立てます。
お祝いや感謝の気持ちを伝えたい特別な日におすすめの一品です♪ぜひお試しください♪
[Presented by キユーピー株式会社]
■材料 (4人分)
ゆで卵 2個
ローストビーフ 8〜12切れ
グリーンリーフ 1/2個
ミニトマト 4個
紫玉ねぎ 1/4個
ブロッコリースプラウト 1/2パック
くるみ 4かけ
「キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」 適量
■手順
1. ゆで卵の中央に、包丁を斜めに傾けて中心まで刃を入れる。角度を変えてVの字を描くように一周切り込みを入れ、チューリップ型にする。同様に、ゆで卵計2個分作る。
Point:ゆで卵は沸騰したお湯に入れて11分、途中で数回かき混ぜながらゆでてください。
2. ローストビーフは端を1cm程度重ねて２～3枚並べ、短い辺を半分に折りたたむ。端からくるくると巻き、形をととのえる。同様に、計4個作る。
3. グリーンリーフは洗って一口大にちぎる。紫玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにする。水に5分ほどさらして水気を切る。ミニトマトは横半分に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。くるみは粗く刻む。
4. ワックスペーパーもしくはクッキングシートを円錐状に巻き、端をねじってリボンで結び、形をととのえて器にのせる。3の野菜をバランス良く盛りつけ、1のゆで卵、2のローストビーフを飾る。
5. 「キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ」をかける。
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