TastyJapan: ふわふわ、しっとり。だし巻き卵スティック ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ…

ふわふわ、しっとり。だし巻き卵スティック
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ふわふわ、しっとり。だし巻き卵スティック
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2人分
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材料：
卵 4個
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
だし汁 70ml
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大葉 1枚
大根おろし 適量
しょうゆ 適量
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作り方
1. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐす。砂糖、塩、酒、みりん、だし汁を加え、よく混ぜる。
2. 卵焼き器を中火で熱し、薄く油（分量外）をひく。(1)の卵液を6回に分けて卵焼き器に流して焼いていく。お玉一杯分の卵液を流し入れ、表面が乾いてきたら、奥から手前に巻き、奥に寄せる。手前に油（分量外）をひき、2回目の卵液を流し、表面が乾いてきたら奥から手前に巻く。これを5回繰り返す。
3. 卵焼きが焼き上がったら縦半分に切る。串を刺したら、完成！しょうゆをかけた大根おろしと一緒にいただく。
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Stick Tamagoyaki
Servings: 2
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INGREDIENTS
4 eggs
2 teaspoons sugar
Pinch of salt
1 teaspoon sake
1 teaspoon mirin
⅓ cup bonito dashi broth
Oil
1 shiso leaf
Grated Japanese radish, to serve
Soy sauce, to serve
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PREPARATION
1. In a large mixing bowl, add the eggs, sugar, salt, sake, mirin, and broth, and mix well.
2. Heat a tamagoyaki pan at over medium heat. Brush a thin layer of oil on the pan.
3. Pour ⅙ of egg mixture into pan and quickly swirl to cover the entire pan. When the egg is set, gently roll the egg.
4. With the rolled egg still in the pan, pour in ⅙ of the egg mixture. Lift up the rolled egg and let the mixture to flow under it. When the egg is set, roll the omelette toward you.
5. Repeat, adding ⅙ of the mixture at a time, continuing to roll the egg into a large roll.
6. Cut the tamagoyaki in half and pierce with a skewer.
7. Serve with a shiso leaf, grated radish, and soy sauce.
8. Enjoy!
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