TastyJapan: 【創作和食】サクサクほっこり♪ビッグボール肉じゃが / Nikujaga Ball ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿し…

【創作和食】サクサクほっこり♪ビッグボール肉じゃが🥔 / Nikujaga Ball
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ビッグボール肉じゃが
2人分
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材料：
■具
牛こま切れ肉 　100g
ごま油　小さじ1
にんじん　2cm
玉ねぎ　1/4個
糸こんにゃく　80g
Aしょうゆ　大さじ1
Aみりん　大さじ1
A砂糖　小さじ1
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■じゃがいも生地
じゃがいも　 400g
B片栗粉 　大さじ2
B煮汁　 大さじ2
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サラダ油　適量
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■あん
C水 100ml
Cしょうゆ　大さじ1
Cみりん　大さじ1
C砂糖　大さじ1
片栗粉　小さじ1
水　小さじ1
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万能ねぎ（小口切り）　適量
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作り方：
1.にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、じゃがいもは一口大に切る。
2.フライパンにごま油をひき、牛肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくを加えて炒め、Aを加えて蓋をして15分煮る。
3.耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱し、じゃがいもをつぶして、Bを加え混ぜる。
4.ボールにラップをのせて(3)を入れ、(2)をのせて包み、サラダ油を熱し、きつね色になるまで揚げて油を切る。
5.鍋にCを入れ、煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
6.(4)に(5)をかけ、万能ねぎをかけたら完成！
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Nikujaga-ball
Servings: 2
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INGREDIENTS
100g thinly sliced beef
1 teaspoon sesame oil
2cm carrot
1/4 onion
80g thread konjac (konnyaku)
A
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 teaspoon sugar
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◆Potato mixture
400g potatoes
2 tablespoons potato starch
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Some vegetable oil
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◆Sauce
B
100m water
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sugar
1 teaspoon potato starch
1 teaspoon water
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Some scallions (chopped)
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PREPARATION
1. Cut the carrot, onion, thread konjac, and potatoes into bite-sized pieces.
2. Heat sesame oil in a pan and cook beef slices. Add the carrot, onion, and thread konjac. Add all A ingredients and simmer for 15 minutes with a lid on.
3. Put potatoes in a heat-proof dish and cover with a food wrap. Microwave for 10 minutes at 600W. Mash potatoes. Add potato starch and 2 tablespoons of soup from the pot (2).
4. Line a bowl with a food wrap. Put (3), then (2) in the center. Shape into a big ball. Heat vegetable oil in a pot. Fry the potato ball until golden.
5. Put all B ingredients into a pot and simmer. Add potato starch with water.
6. Spoon the sauce (5) over the potato ball (4). Sprinkle some scallions on top.
7. Enjoy!
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#tastyjapan #肉じゃが #じゃがいも