【ご飯のお供！】あんかけカニカマ巻き卵 / Crab Stick Tamagoyaki
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レシピはこちらをご覧ください♪
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あんかけカニ巻き卵
2人分
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材料：
卵 2個
A出汁 30ml
A薄口しょうゆ 小さじ1
A片栗粉 小さじ1/2
カニカマ 2本
サラダ油 適量
B出汁 120ml
B砂糖 小さじ2
B薄口しょうゆ 小さじ1
B酢 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2
グリーンピース(ゆでたもの) 適量
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作り方：
1.ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように混ぜる。Aを加えて混ぜ、一度こす。
2.クッキングペーパーにサラダ油を含ませ、フライパンにサラダ油を薄くひく。フライパンに(1)を3回に分けて流し、奥にカニカマをおき、卵を奥から手前に巻いていく。
3.(2)の巻いた卵を奥に寄せて、薄くサラダ油をひく。(2)をひと巻き分流し入れる。半熟状になったら奥から手前に巻いていく。この作業を繰り返し、形を整える。
4.別の鍋にBを加えよく混ぜ、中火にかけ沸かす。片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、火を鍋に加える。再び火をつけ、とろみがつくまでヘラで混ぜる。
5.(3)を切り、器に盛る。(4)のあんかけとグリーンピースをのせたら、完成！
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#tastyjapan #卵焼き #あんかけ #カニカマ
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