【ちびめし和定食🌅】 金目鯛の煮付け🐟
本格ミニチュア料理の「#ちびめし」で、和定食を作ってみたよ🍱
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■材料
無洗米 2g
水 6g
金目鯛 切り身2枚
醤油 1g
みりん 0.5g
砂糖 0.5g
酒 0.5g
ほうれん草 ミニ1束
えのき ミニ1束
ごま 0.2g
醤油 0.2g
■手順
1. 土鍋に無洗米と水を入れ沸騰させ白米を炊く。
2. ほうれん草、えのき、金目鯛を適当な大きさに切る。
3. 鍋に水を入れ沸騰させ、ほうれん草とえのきを入れ茹でる。
4. 水気を切り、すったごまと醤油を入れて和える。
5. 別の鍋に水、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ沸騰させる。
6. ×印を入れた金目鯛の切り身を鍋に入れ、落し蓋をしながら煮詰める。
7. 皿に乗せて完成。
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