TastyJapan: いつものメニューにひと工夫♪ 牛そぼろ De 紅葉弁当 知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！親子で楽しめる季節ごは…

いつものメニューにひと工夫♪ 牛そぼろ De 紅葉弁当🍁😊
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！親子で楽しめる季節ごはん💕
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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牛そぼろ de 紅葉弁当
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■牛そぼろ
牛ひき肉　100g
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
サラダ油　小さじ1
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■炒り卵
卵　1個
塩　ひとつまみ
サラダ油　少々
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■どんぐり卵（作りやすい分量）
うずらの卵（水煮）　8個
めんつゆ（2倍濃縮）　100ml
ごま油　小さじ1
すり白ごま　少々
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温かいごはん　子ども100g＋大人適量
にんじん（輪切り）　2～3枚
さつまいも（輪切り）　2～3枚
絹さや　2枚
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作り方：
1. どんぐり卵を作る。ポリ袋にうずらの卵、めんつゆ、ごま油を入れる。卵が液体に漬かるように空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫に入れて一晩以上漬ける。
2. 子ども用と大人用の弁当箱に、温かいごはんを詰めて平らにならし、冷ましておく。
3.小鍋ににんじんとさつまいもを入れてかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。やわらかくなったら取り出し（湯はとっておく）、もみじ型やいちょう型で抜く。さつまいもの皮の部分はどんぐりのヘタ用に細く切る。
4. 残りの湯で絹さやをさっとゆで、斜めせん切りにする。
5. 牛そぼろを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。酒、砂糖、しょうゆの順に加え、汁気を飛ばして炒め、皿などに取り出す。
6. 炒り卵を作る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒りながら火を通し、皿などに取り出す。
7. （1）の汁気を切って上半分にすり白ごまをつけ、爪楊枝などで穴をあけ、（3）で作ったヘタをさす。
8. （2）の子ども用の弁当箱に（5）を大さじ2程度、ドーナツ状にのせる。中央に【6】を1/3量程度のせる。大人用の弁当箱に残りの（5）と（6）をのせる。飾り用のゆで野菜、どんぐり卵を盛り付けたら、完成！
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★お子さんの弁当箱に詰める量は、体格や食欲によって調節してください。
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