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＼8月31日は野菜の日／
サラダで旅しよう！世界のサラダ アレンジレシピ3選🥗
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①『しっとり鶏むね肉の彩りコブサラダ』
調理時間：15分
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【材料】2人前
トマト 1個
アボカド 1個
ゆで卵 1個
鶏むね肉 120g
(A)塩 少々
(A)黒こしょう 少々
(A)料理酒 小さじ2
キユーピー コブサラダドレッシング 大さじ1.5
サラダクラブ レッドキドニー(赤いんげん豆） 50g
サラダクラブ 北海道コーン(ホール) 50g
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【手順】
トマトはヘタを取り除いておきます。アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1. トマト、アボカドは1cm角に切り、ゆで卵は4等分のくし切りにし、さらに半分にします。
2. 鶏むね肉はフォークで全体を刺し、耐熱容器に入れ、(A)をなじませます。ラップをし、600Wの電子レンジで中に火が通るまで4分ほど加熱します。粗熱を取り1cm角に切ります。
3. 器に1、2、レッドキドニー 、コーンを並べて盛り付けます。コブサラダドレッシングをかけ完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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②『味付け簡単！さっぱりタイ風春雨サラダ』
調理時間：15分
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【材料】2人前
きゅうり（100g） 1本
ミニトマト 4個
紫玉ねぎ（35g） 1/4個
豚ロース（しゃぶしゃぶ用） 100g
春雨（カットタイプ） 50g
お湯（ゆで用） 適量
キユーピー レモンドレッシング 大さじ1.5
ナンプラー 大さじ1
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—– トッピング —–
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1. きゅうりは斜め薄切りにして、千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。紫玉ねぎは5mm幅に切り、5分ほど水にさらし水気を切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし春雨を入れパッケージの表記通りゆで、取り出し水気をよく切ります。豚ロースを入れ1分ほどゆで、火が通ったら湯切りします。
3. ボウルにレモンドレッシング、ナンプラーを入れ混ぜます。1、2の豚ロースを入れ和えます。味がなじんだら、2の春雨を入れ和えます。
4. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。
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【コツ・ポイント】
・春雨は水気をよく切ってから和えましょう。
・春雨は最後に入れると具材全体に均等に味がなじむため、よりおいしく仕上がります。
・小ねぎの代わりにパクチーを使えばよりアジアンテイストに！
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③『レンジで簡単！とろ〜りチーズのタラモサラダ』
調理時間：10分
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【材料】2人前
じゃがいも（計200g） 2個
ベーコン（ブロック） 50g
ピザ用チーズ 20g
キユーピー あえるパスタソース たらこ（23g）1袋
キユーピー マヨネーズ 大さじ2
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—– 添え物 —–
リーフレタス 1枚
ミニトマト 2個
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【手順】
じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで6分ほどやわらかくなるまで加熱します。熱いうちに、フォークで潰します。
2. ベーコンは1cm角に切ります。
3. 1に2、ピザ用チーズを入れ再度ラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
4. 3にパスタソース、マヨネーズを入れ和えます。
5. リーフレタス、ミニトマトを添えた器に4を盛り付け、添付のきざみ海苔をのせ完成です。
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【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
・手順1では耐熱ボウルが熱くなりますので、火傷に注意してお作りください。
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Ciao, Nihon.