豚肉と野菜で巻き巻きお鍋からのサンラータンぞうすい
■材料
・豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
・大根 1/2本（長さ20cm分）
・人参 大1本（長さ20cm）
・ニラ 1/2袋
・えのき 1/2袋
・スープの素 1袋（180g）
・水 400g 《〆の酸辣雑炊》
・ご飯 1膳分
・卵 2個
・酢 大さじ2
・胡椒 少々
・ラー油 少々
・青ネギ 適量 ■手順
【事前準備】
ニラとえのきはピーラーの刃の幅に切り揃える
1. 皮をむいた大根と人参をピーラーの刃のサイズに横幅を切り合わせ、ピーラーで縦長のリボン状にスライスする。
2. 豚バラ肉を広げ、上に大根・人参をのせる。一方の端にえのきひとつまみをのせたら、えのきを軸にくるくると巻いていく。同様にニラも巻く。
3. 鍋に2を立てて敷き詰めていき、上からスープの素をかけ、水を注ぐ。中火にかけ、沸騰後12分中火で加熱する。お好みでごま油をかけても美味しいです。
4. 食卓に鍋のまま出し、食べ終わったら再度火にかけ、酢とご飯を入れて混ぜ合わせたら、溶き卵・胡椒・ラー油をかけ、卵に火が入ったら小口青ネギを散らす。 #おうちカフェ #料理 #cooking #レシピ#delish #yummyfood #homemadefood #nomnom #ilovefood #instacook #instafood #おうちご飯 #おうちごはん #昼ごはん #ランチ #晩ごはん #夜ごはん #お鍋
Ciao, Nihon.