イチゴ杏仁ゼリー
■材料
・飲むヨーグルト １本（450ml） ・アーモンドエッセンス 10滴 ・お湯（60℃程度に温める） 50ml ・グラニュー糖 30g ・A粉ゼラチン 8g（30mlの水でふやかしておく） ・いちご 200g ・レモン汁 小さじ１ ・グラニュー糖 40g ・B粉ゼラチン 8g（30mlの水でふやかしておく）
飾り用 ・いちご ・ミント
■手順
1. 飲むヨーグルトを200mlと250mlに分ける。紙パックは１面分だけ容器の底から2cmの部分を縦2cm×横5cm切り取り、小窓を作る。
2. ボウルにお湯とAのゼラチン、グラニュー糖を加えてよく溶かし混ぜたら、飲むヨーグルト200mlとアーモンドエッセンスを加え、混ぜたら①の容器に小窓から注いで、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（下に土台を置き、斜めにすると三角形に固まります）
3. いちごは4等分に切り、グラニュー糖、レモン汁を加えて全体を和えたら、電子レンジ600wで3分加熱する。3/4を別容器に取り、水でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜたら、飲むヨーグルト250mlと合わせる。
4. ②が固まったら、その上に③を流し入れ、さらに固まるまで2時間ほど冷やす。
5. 容器の底を切り取り、中のゼリーを取り出す。適当な大きさにカットし、いちごソースの残りをかけてミントを飾る。
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Ciao, Nihon.