優美なテラスを備え生まれ変わった名門の変わらないホスピタリティ
写真①▷「ローストビーフ 温野菜添え 150g 」。
低温で2時間、じっくりと火入れした国産牛のサーロインは、ホテル伝統の1皿。
牛すじを9日間、焼いて足してを繰り返し、上澄みだけを使うグレービーソースは、雑味のないクリアな味で肉の旨みに奥行きを与えている
写真②▷しっかりした辛さが後引くクラシックな「フィレビーフカレー」。
豪州産牛肉のフィレの部分を焼き、伝統のルゥを絡めた、〆にふさわしい逸品。
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店名▷The Okura Tokyo Orchid
エリア▷ #虎ノ門
電話番号▷03-3505-6069
※新型コロナウイルスの影響により、店舗の営業状況やメニュー等が変更となっている可能性があります。
詳細は店舗までお問い合わせください。
住所▷港区虎ノ門2-10-4
The Okura Tokyo オークラ プレステージタワー5F
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★コースの詳細や店内の様子は�
『月刊誌 東京カレンダー2021 8月号 「テラスでビール」が恋しくて』にて
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Ciao, Nihon.