横浜高校元寮母・渡邊元美さんの「キャベツのお好み焼きトースト」
①フライパンを2つ温めておく
②水(100ml)に卵（1個）を入れ、黄身に爪楊枝で穴を開け電子レンジ（500w）で1分10秒で温め、ポーチドエッグを作る。
③ボウルに千切りしたキャベツ(1/4弱)とろけるチーズ（大さじ1強）紅生姜（少々）輪切りにしたちくわ(1本)を入れ軽く混ぜたら、フライパンにサラダ油をひき炒める。
④もうひとつのフライパンにマヨネーズを円を描くように入れ、その上に食パンを置き、両面を焼き目がつくまで焼く
⑤お皿にマヨネーズで焼いた食パン、その上に炒めたお好みキャベツ、ポーチドエッグをのせる。
⑥お好みソース（小さじ1）鰹節、桜えび、青のりをかけたら完成！
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Ciao, Nihon.