焼肉のたれで作る『エビチリ』
①冷凍のむきエビ（220g）を塩水（塩分濃度3%程度）に浸し、解凍しておく
②水気を拭き取り、片栗粉（適量）をまんべんなくまぶす
③長ネギ（15cm程度）をみじん切りにする
④フライパンに油（大さじ1）をひき、中火でみじん切りにした長ネギをさっと炒める。②を加えたら軽く焦げ目がつくまで炒め火を止める
⑤焼肉のたれ辛口（大さじ3）とケチャップ（大さじ2）を混ぜてチリソースをつくる
⑥炒めたエビにチリソースを加え、弱火で具材とよく絡めたら完成！
★冷凍エビは塩水で解凍すると水分の流出が抑えられ、プリプリの食感になります
★焼肉のタレは、豆板醤・コチュジャンが入っている辛口のものがおすすめ！
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Ciao, Nihon.