オレンジパンプティング
■材料
・食パン（4枚切り） 4枚
・オレンジ 1個
・オレンジジュース 100ml
・牛乳 150ml
・卵 2個
・グラニュー糖 30g
・コアントロー 大さじ1
・粉糖 適量
・バター 適量
・ミント 適量
・生クリーム 適量
■手順
1. 食パンを９等分に切って、正方形にする。バターを塗ったバットに平たく敷き詰める。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、オレンジジュース、牛乳を入れて、混ぜ合わせる。
3. バットに敷き詰めた食パンの上から、卵液をかけていく。上から押して、パン全体に吸収されたら、房から取り出したオレンジを散らし、表面に粉糖をたっぷり振りかける。
4. 湯を張ったオーブン200度で30分焼く。お皿に取り分けたら生クリームかけ、ミントを添える。温かいうちでも、冷めても美味しいです。
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Ciao, Nihon.