『サラダチキンと蛇腹きゅうり〜中華風タルタルがけ〜』
①玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
②卵2個を溶いて油をひいたフライパンで炒める
③玉ねぎと炒り卵をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ5、酢大さじ1をよく混ぜ合わせる。これでタルタルソースが完成！
④みじん切りにしたザーサイ40g、長ねぎ適量をみじん切り、ごま油大さじ2、オイスターソース、水各大さじ1を混ぜ合わせる。これで最強ザーサイだれの完成！
⑤タルタルソースとザーサイだれをよく混ぜる
⑥サラダチキンを薄切り、キュウリは両側に切れ目を入れ蛇腹切りにする
⑦中華風タルタルをかけ、飾りに赤・黄パプリカをのせれば完成！
★タルタルソースの卵は茹でず、焼くことで簡単に！
★炒り卵の熱で玉ねぎが優しい味に！
★ザーサイだれは冷奴、サラダ、チャーハンなど何でも合う万能だれ！
★市販のタルタルソースを使っても簡単にグレードアップできます
★ザーサイだれの黄金比は（ごま油：オイスターソース：水＝2：1：1）
★蛇腹キュウリにすることで、食感UP＆味が染み込みやすい！
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Ciao, Nihon.