北風ミシェルさんの『レタスの味噌汁』（4人分）
①鍋に水600ml、だしの素小さじ1を入れ沸騰させる
② にんじん1/2本を短冊切り、椎茸2つをスライスする
③ にんじんを鍋に入れ柔らかくなったら椎茸を入れる
④ 野菜に火が通ったらオイスターソース小さじ1を入れ火を止める
⑤ 味噌大さじ1・1/2程度をとき、ごま油少々、レタス1/3個分をちぎって入れる
⑥蓋をして余熱でレタスに火が通ったら盛りつけ、温泉卵・ブラックペッパーをふりかけて完成。
【温泉玉子の作り方】
② 耐熱皿に卵を割り、黄身を爪楊枝で5カ所程度刺し穴をあける
②卵が隠れる程度の水を入れ、500Wで50秒レンチンする
★レタスは手でちぎった方がシャキシャキ感が残ります！
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Ciao, Nihon.