【サクとろ】チョコバナナパイ🍌
■材料
《フィリング》
・バナナ 1本
・白ワイン 大さじ2
・グラニュー糖 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・板チョコレート 8かけ
・食パン(8枚切り) 4枚
・小麦粉 適量
・溶き卵 適量
・揚げ用油 適量
・粉糖 適量
■手順
1. バナナのフィリングを作る。バナナは輪切りにする。小鍋にフィリングの材料を全て入れ、中火にかける。水分が少なくなり、バナナがとろっとしたら火からおろし、粗熱をとる。
2. 食パンはみみを切り落とし、1.5倍の大きさになるまで綿棒で伸ばす。みみは細かく切っておく。
3. 2の上にバナナのフィリングと板チョコレート2かけをのせ、端から巻く。巻き終わったら両はしを軽くつまんでくっつけ、フィリングが出てこないようにする。
4. 3を小麦粉→卵→細かくしたパンのみみの順につけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
5. 皿に盛り、粉糖をかける。
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Ciao, Nihon.