『豆腐で簡単 生チョコバナナタルト』
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材料はたったこれだけ！オーブンを使わず簡単に可愛らしいチョコバナナのタルトが出来るレシピです。おもてなしや、パーティにもぴったりなケーキを手作りしてみませんか？喜ばれること間違いなし！とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間：90分(冷やす時間60分含む)
費用：600円程度
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【材料】 1台分（6号 直径18cm）
市販のタルト台（6号 18cm） 1個
ミルクチョコレート 150g
お湯（湯せん用・50℃） 適量
絹ごし豆腐 120g
無調整豆乳 大さじ2
バナナ 4本
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—– 仕上げ用 —–
アプリコットジャム 40g
水 10ml
ミント 適量
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【手順】
ミルクチョコレートは細かく砕いておきます。
1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分間加熱し、水切りをします。
2. ミルクチョコレートを湯煎して溶かします。
3. フードプロセッサーに、粗熱を取った1、2、無調整豆乳を入れて滑らかになるまで撹拌します。
4. 市販のタルト台に3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
5. アプリコットジャム、水を鍋に入れて弱火にかけます。ジャムと水が馴染んだら、火から下ろし粗熱をとります。
6. バナナは5mm幅の輪切りにします。
7. 4に6を並べて5を刷毛で塗り、ミントを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
アプリコットジャムでバナナをコーティングすると、バナナが黒くなりにくくなります。
豆乳は牛乳で代用いただけます。また、150gの豆腐を使用する場合は、豆乳を入れずにお作りいただけます。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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Ciao, Nihon.