『コクうまラーメンスープ』
①おろしニンニク、おろしショウガ各小さじ1を弱火で30秒ほど放置する
②お湯500ml、中華だし、しょう油各大さじ1を入れ、ひと煮立ちさせる
③炒め玉ねぎペースト小さじ2を加えよく混ぜる
④ゼラチン1袋（5g）と魚粉ひとつまみを加えよく混ぜる
⑤スープに麺を入れ、お好みの具材を入れたら完成！
★ニンニクとショウガを炒めることで香りが立ち、メイラード反応で風味のコクがUP!
★中華だしのうま味、しょう油の塩味が複合して味のコクが生まれる
★炒め玉ねぎペーストで甘味がプラスされコクUP！
★ゼラチンを加えると粘度のコクが生まれる
★魚粉のうま味もプラスされさらにコクUP！
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Ciao, Nihon.