卵とカラフル野菜の肉巻きフライ
■材料
・豚ロース薄切り 8枚
・生ハム 4枚
・卵 2個
・パプリカ(赤) 1/2個
・アスパラ 4本
・プロセスチーズ 30g
・塩,胡椒 適量
・パン粉 適量
・薄力粉 適量
・卵 1個
・揚げ油 適量
《ソース》
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・赤ワイン 小さじ1
■手順
1. ゆで卵を作る。アスパラとパプリカはゆで卵と同じ長さに切っておく。ソースの材料はすべて合わせ、電子レンジで加熱しておく。
2. 豚肉を2枚並べ、中央部分に生ハムをおく。
3. 生ハムの上に、パプリカ、インゲン、チーズを置き、その上に半分に切ったゆで卵をのせる。
4. 塩こしょうをして、豚肉で包む。
5. 薄力粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。
6. 半分に切って盛りつけてソースをかけて出来上がり！
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Ciao, Nihon.