りんごの和風ごま団子🍎
■材料
《もち生地》
・白玉粉 150g
・片栗粉 大さじ1
・砂糖 20g
・お湯（約50度） 200ml
・サラダ油 大さじ1
《りんごのコンポート》
・りんご（紅玉使用） 1/2個
・レモン 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・あんこ 100g
・いりごま 適量
・揚げ油 適量
■手順
1. 《りんごのコンポート》りんごは皮付きもまま1cm角に切り、耐熱容器にレモン汁と砂糖と共に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
2. 《もち生地》別のボウルにもち生地の材料をすべて入れて、なめらかになるまで手でこねて、10等分に丸める。
3. 丸めたもち生地を軽くつぶし、りんごのコンポートとあんこをティースプーン1杯ずつのせて、包み込んでいく。（生地をつぶす際にひび割れてしまう時は包みにくいので、生地に少し水を足す）
4. ごまを入れたボールで転がして、全体にごまをつける。（ごまが付きにくい場合は、軽く団子の表面に水を塗る）
5. 140度に熱した揚油に加えていき、転がしながら5分揚げる。
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