【外はカリカリ】カレーうどんチーズ春巻き【中はもちもち】
■材料
・茹でうどん 1袋
・春巻きの皮 5個
・スライスチーズ 5枚
・福神漬 各10g
・カレー 200g
・パセリ 適量
・水溶き片栗粉 適量
■手順
1. 茹でうどんを袋ごと細かく切る。
2. ボウルにうどんとカレー(冷たいままで良い)を入れ、フォークで混ぜる。
3. 春巻きの皮にスライスチーズをのせ、その上にカレーうどんと福神漬をのせる。
4. 端から巻いていき、水溶き片栗粉を塗って最後の角をとめる。
5. フライパンに多めに油を入れ、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにする。
6. 出来上がったらお皿に盛り付け、パセリをふったら完成！
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Ciao, Nihon.