みんな大好き「ベーコン」レシピ3選
①『とろーりチーズの えのきベーコン巻き』
調理時間：15分
費用：300円程度
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えのきのベーコン巻きレシピのご紹介です。チーズをのせて焼くことで、より美味しくなります。ベーコンとチーズの塩味が丁度よく、おつまみとしてもおすすめです。味付けはめんつゆのみなので、とても簡単です。ぜひお試しください。
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【材料】 2人前
えのき 100g
ベーコン（薄切り・ロング） 6枚
ピザ用チーズ 30g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
有塩バター 20g
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【手順】
1. えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2. ベーコンで1を巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
3. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。
4. めんつゆを回し入れ、中火で全体に絡めたら、弱火にし、ピザ用チーズを散らして蓋をし、チーズが溶けるまで5分蒸し焼きにします。
5. 火からおろしてお皿に盛りつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。
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②『はんぺんと2色チーズのベーコン串』
調理時間：15分
費用：200円程度
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巻いて焼くだけでお作りいただける、簡単おつまみのご紹介です。味付けはシンプルですが、お酒がどんどん進む一品です。今回は2種類のチーズを入れてみました。今晩のおかずのあと一品に是非作ってみてくださいね。
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【材料】 4本分
はんぺん 1枚
ベーコン（ハーフ） 12枚
スライスチーズ（モッツァレラ） 1枚
スライスチーズ（チェダー） 1枚
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—– たれ —–
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
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【手順】
1. はんぺんは縦半分に切り、横に6等分に切ります。
2. スライスチーズはそれそれ縦半分に切り、横に6等分に切ります。
3. ベーコンにモッツァレラチーズ、はんぺん、チェダーチーズの順に乗せ、巻きます。
4. 3個ずつ竹串に刺します。
5. フライパンに4を入れて中火で表面に焼き色が付くまで焼いたら、たれの材料を入れて絡めて完成です。
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【コツ・ポイント】
チーズを今回は２種類使用しましたが、お好みの味のチーズでも美味しくお作り頂けますよ。砂糖はグラニュー糖でも代用していただけます。
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③『コーンたっぷり じゃがいもとベーコンのバターしょうゆ炒め』
調理時間：20分
費用：300円程度
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大人から子供まで大好きな、コーンたっぷりのじゃがいもとベーコンのバターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。
ごはんやお弁当のおかずにもぴったりですよ。
ビールのおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
じゃがいも 300g
コーン（水煮・正味量） 200g
ベーコン（ハーフ） 100g
有塩バター 20g
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—– 調味料 —–
しょうゆ 大さじ1
青のり 大さじ1
黒こしょう 小さじ1/2
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【手順】
じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで5分加熱します。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンに、バターと2を入れ炒めます。
4. ベーコンに焼き色が付いてきたら、1とコーンと調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。
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【コツ・ポイント】
ベーコンはウインナーなどでも代用できます。
レンジの加熱時間は目安にし、様子を見ながら時間を調節してください。
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