『てりやき豚こまボール』
調理時間：15分
費用：300円程度
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豚こま肉を使って作るミートボールのご紹介です。ひき肉を使うよりもさらに肉感がたっぷり感じられ、食べ応えのある一品です。味付けは甘辛の照り焼きソースでお子様にも食べやすくおススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
豚こま切れ肉 250g
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—– 下味 —–
料理酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
塩こしょう 少々
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①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1
白いりごま 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
1. ボウルに豚こま切れ肉を入れ、下味の材料を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
2. 別のボウルに①を入れ、よく混ぜます。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ菜箸で転がしながら全体に焼き色をつけ、中まで火を通します。
4. 余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れ弱火でひと煮立ちさせ、全体に味がなじむように絡めます。汁気がなくなってきたら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、白いりごまと小ねぎをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
豚こま肉は豚バラ肉でも代用できます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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