調理時間：200分(焼く時間、冷やす時間165分を含む)
費用：700円程度
.
スキレットで型なしで作れる、絶品チョコバナナタルトの紹介です。意外と簡単に作れるのでおやつやデザート、パーティーやイベント時などのおもてなしスイーツなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
.
【材料】 1台分(直径20cm)
—– タルト —–
薄力粉 110g
無塩バター 50g
グラニュー糖 40g
卵黄（Mサイズ） 1個
.
—– フィリング —–
ビターチョコレート 200g
生クリーム 150ml
溶き卵（Mサイズ） 2個分
.
バナナ 3本
ホイップクリーム 60g
ココアパウダー 大さじ1
.
【手順】
ビターチョコレートは砕いておきます。
1. タルトを作ります。ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。グラニュー糖、卵黄を加えてすり混ぜます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2. スキレットに敷き詰めてフォークで穴を開け、冷蔵庫で1時間休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
3. クッキングシートを敷いて重石をのせ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きオーブンから取り出して粗熱を取ります。
4. 鍋に生クリームを入れ中火で加熱し、沸騰直前まで温めて火から下ろします。ビターチョコレートを入れたボウルに加えて、ビターチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせます。溶き卵を加えて均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 3に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
6. バナナは1cm幅に切ります。
7. 5に6、ホイップクリームを盛り付け、ココアパウダーをかけて完成です。
.
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
チョコレートが溶けない場合は50℃ほどの湯せんにかけて溶かしてください。
Ciao, Nihon.