身も心もあったまる冬に食べたくなるレシピの紹介です。ホクホクのじゃがいもと熱々トロトロのあんが相性抜群です。スーパーなどで手軽に手に入る食材で、お財布にも優しく簡単に作れるので、今晩のおかずやもう一品欲しい時にぴったりですよ。
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【材料】 2人前
じゃがいも 4個
水（茹で用） 800ml
塩（茹で用） 小さじ1/2
豚ひき肉 100g
①しょうゆ 大さじ2
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ2
①水 50ml
①砂糖 大さじ1
①片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
小ねぎ（小口切り） 少々
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【手順】
1. じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。
2. 鍋に水、塩、1を入れ中火で7〜10分火が通るまで茹でます。火が通ったらザルにあけ水気を取ります。
3. ボウルに①を合わせます。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒めます。
5. 3 を加え中火で炒め、全体にとろみがついたら火を止め2を器に盛って4をかけ、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。
Ciao, Nihon.