調理時間：150分(冷やし固める時間120分含む)
費用：800円程度 .
ご家庭にオーブンが無くても手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。
クリームチーズにホワイトチョコレートを混ぜたフィリングに、抹茶の風味が良く合いますよ。
ヘラやホイッパーで混ぜたら冷蔵庫で固めるだけ！ぜひお試しください。 .
【材料】 1台分(15cm)
—– 土台生地 —–
ビスケット 150g
溶かし無塩バター 70g
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—– チーズケーキフィリング —–
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
ホワイトチョコレート 100g
抹茶パウダー 大さじ2
砂糖 50g
ゼラチン 10g
お湯（60℃程度） 大さじ3
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—– 仕上げ —–
抹茶パウダー 適量
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【手順】
クリームチーズを常温でやわらかくしておきます。
1. 袋の中にビスケットを入れて麺棒で叩きます。ビスケットが細かく砕けたら、溶かし無塩バターを加えてよく馴染ませます。
2. クッキングシートを敷いた型に1をスプーンで敷き詰めます。
敷き詰めたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
3. ゼラチンにお湯を加えてふやかします。
4. ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
5. 鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、4を加えて溶かします。
完全に溶け切ったら鍋を火から下ろします。
6. ボウルにクリームチーズを入れてヘラで柔らかくしたら、砂糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
7. 6に5を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
抹茶パウダーをふるい、混ぜます。
さらに3を加えて混ぜ合わせます。
8. 冷やしておいた2に7を流し込み、冷蔵庫で1～2時間固まるまで冷やします。
9. 型から外し、仕上げに抹茶パウダーをふるって出来上がりです。 .
【コツ・ポイント】
ゼラチンは使用する前にぬるま湯などでふやかしてから使用してください。
またクリームチーズはあらかじめ常温で柔らかくなるように戻しておいてください。
冷たいままだとクリーム状になりにくくなってしまいます。
Ciao, Nihon.