『ぷるぷる水晶鶏』
①白菜3〜4枚を縦半分に切り、横1cm幅に切る
②皮を取った鶏むね肉150gをひと口大にそぎ切りする
③鶏むね肉に塩小さじ1/2 水大さじ1を揉み込む
④片栗粉大さじ3を全体にまぶす
⑤耐熱容器に白菜を入れ、その上にむね肉を器のふちに沿って並べる
⑥ふんわりとラップをして600Ｗで8分レンチンする
⑦加熱後 取り出し2分間余熱で火を通す
⑧白菜から出た水分を鶏肉にまとわせて完成！
★2種類のつけダレで味に変化を！
★片栗粉でパサつきやすいむね肉もしっとり仕上がります！
【つけだれ①】
からし小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1、めんつゆ大さじ1を入れ混ぜる
【つけだれ②】
ごま油大さじ1、塩少々、ニンニクチューブ2cmを入れ混ぜる
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Ciao, Nihon.