オムライスレシピ3選
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オムライスは子どもから大人まで好きでやまない定番ごはん！
これひとつで満足でき、お昼ごはんにも夕飯にも使えるのでとっても重宝します♪
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①＜中からカレー！？オムカレーチーズライス＞
■材料 (2人分)
・ごはんどんぶり 2杯(400g)
・とろけるスライスチーズ 4枚
・レトルトカレー 180g
・有塩バター 20g
☆卵液
・卵 6個
・牛乳 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(2)耐熱容器にレトルトカレーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、温める。
(3)器にあたたかいごはんを盛る。
(4)フライパンに半量のバター(10g)を入れて中火で熱し、溶けたら半量の卵液を入れてゆるめの半熟になるまで混ぜながら加熱する。(フライパンがしっかりと温まった状態で入れないと、くっつきやすくなります。)
(5)ラップに取り出し、半量のとろけるスライスチーズ(2枚)、レトルトカレー(90g)をのせてラップで丸めこみ、1分程おいて予熱で卵を接着し、3にのせる。
(6)同様に4、5を繰り返し、計2人分作る。縦に切込みを入れて開く。(卵にだんだんと火が入っていくので、なるべく早く縦に切り目を入れ、あたたかいごはんを覆うようにして左右に広げましょう。)
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②＜ひっくり返すだけ！ぴったりオムライス弁当＞
■材料 (1人分)
・ごはん 250g
・溶き卵 1個
・ソーセージ 2本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1/2個
・有塩バター 10g
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
(2)玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。ピーマン、☆を入れて水分を飛ばしながら炒める。
(4)3に、ごはんを入れて炒め合わせて取り出し、粗熱をとる。(冷ましてからお弁当に詰めましょう♪)
(5)フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、卵を流し入れて広げ、表面が乾いたら裏返して取り出し、粗熱をとる。
(6)弁当箱に、ラップを敷いて薄焼き卵を乗せて4を詰める。弁当箱からラップごと取り出し、上下を返して弁当箱に詰める。(ぎゅっと押し込むように詰めましょう♪なるべく涼しいところに保管して、お早めにお召し上がりください。)
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③＜レンジで作る！マグカップオムライス＞
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・卵 1個
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(60g)
・ケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜる(卵液)。(多少マヨネーズがダマになっていても、加熱して溶けるので大丈夫です。)
(2)マグカップにごはん、ツナ、ケチャップを入れてよく混ぜ、平らにならす。(マグカップはレンジ対応の耐熱性のものを使用しましょう。ごはんはあたたかいものを使用しましょう。ツナ缶は缶汁を切りましょう。)
(3)ケチャップライスの上に卵液を流し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ケチャップ、パセリをかける。(卵の状態が固まっていなかったら、様子を見て追加で10〜20秒加熱してください。)
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