『レンジで簡単 バターチキンカレー』
調理時間：20分
費用：600円程度
電子レンジで簡単に作れるバターチキンカレーのご紹介です。煮込まずに作るので、短時間で作れ、忙しいときにもおすすめです。トマトの酸味と、バターの風味がカレーの味にとてもよく合います。ごはんだけでなく、パンに合わせていただくのもおすすめです。
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【材料】 2人前
ごはん 400g
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
カットトマト缶 200g
牛乳 100ml
①ケチャップ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
②有塩バター 30g
②カレールー 20g
生クリーム 20ml
ベビーリーフ 20g
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 大きめの耐熱ボウルに1、2、カットトマト缶①を入れよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分加熱します。
4. ②を入れ、カレールーが溶けるまで混ぜ合わせたら牛乳を入れ混ぜ、ラップをかけ温まるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 器によそい生クリームをかけ、パセリをふったごはんとベビーリーフを添えたお皿にのせたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
カレールーはお好みの辛さのものを使用してください。
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