調理時間：30分
費用：200円程度
かぼちゃで作った、かぼちゃ餅のご紹介です。甘いかぼちゃに甘辛いソースがよく合いますよ。おかずにはもちろん、おやつ感覚でもお召し上がりいただけます。タレと絡めずにそのままでもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
かぼちゃ 150g
①片栗粉 大さじ2
①牛乳 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①塩 ひとつまみ
②しょうゆ 大さじ1
②みりん 大さじ1
②料理酒 大さじ1
有塩バター 10g
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【手順】
かぼちゃは種とワタを取っておきます。
1. かぼちゃは皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
2. 柔らかくなったら、フォークでつぶし、①を入れて手で混ぜ合わせます。
3. まとまったら、4等分に丸く形を整えます。
4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を焼きます。
5. 両面に焼き目が付いたら、弱火にします。②を入れて、アルコールが飛ぶまで絡めながら熱したら火から下ろします。
6. お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉と牛乳の量は、かぼちゃの水分量によって変わりますので、調整してお作りください。
Ciao, Nihon.