『食感楽しい イカとろろ丼』
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調理時間：20分
費用：500円程度
コリコリとした食感が楽しい、イカとろろ丼のレシピの紹介です。噛めば噛むほど、イカの甘みが堪能できる一品です。とろろが全体をまとめてくれ、ズズッと口にかきこみたくなるおいしさです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん 180g
イカ（刺身用・細切り） 70g
長芋 100g
大葉 2枚
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—– たれ —–
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
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のり（刻み） 適量
卵黄（Mサイズ） 1個分
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【手順】
大葉は軸を切っておきます。
長芋は皮をむいておきます。
1. 大葉は千切りにします。
2. 長芋はすりおろします。
3. イカは1cm角に切ります。
4. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 器にごはんを盛りつけ、2、3、1、のり、卵黄をのせ、4をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
たれの調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.