調理時間：40分
費用：600円程度
手軽にできる包み焼きハンバーグのご紹介です。焼き上げるのに火加減の調整が難しいハンバーグも、包み焼きにしてオーブントースターで焼けば失敗しにくく、ふっくらジューシーに焼き上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
.
【材料】 2人前
—– ハンバーグ —–
牛豚合びき肉 300g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 40g
パン粉 20g
牛乳 大さじ2
溶き卵（Mサイズ） 1個分
黒こしょう ふたつまみ
ナツメグ ふたつまみ
.
デミグラスソース 100g
.
—– 付け合わせ —–
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 100g
にんじん 50g
.
ブロッコリー（冷凍） 60g
.
【手順】
じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1. 付け合わせの材料を切ります。玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。じゃがいもは1cm幅のくし切りにします。にんじんは薄く輪切りにします。
2. ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで2分程玉ねぎがしんなりするまで加熱し粗熱を取ります。
3. ボウルにパン粉、牛乳を入れ10分程おきます。
4. 別のボウルに牛豚合びき肉、塩を入れ粘りが出るまで捏ねます。2、3、残りのハンバーグの材料を入れて混ぜ合わせ2等分にし厚さ1cm程の小判型に成形します。
5. 広げたアルミホイルに1の玉ねぎ、4をのせてデミグラスソースをかけ、1のじゃがいも、にんじんを周りに添えふんわりと包みます。同様にもう1つ作ります。
6. 天板にのせ、オーブントースターで20分程、ハンバーグに火が通るまで加熱します。ブロッコリーをのせたお皿にのせて完成です。
.
【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
トースターの代わりにオーブンを使用してもお作りいただけます。200℃に予熱し25分前後を目安に加熱してください。
トースターの熱源にアルミホイルがあたると溶けてしまう可能性があるので注意してください。
Ciao, Nihon.