Kajiyarou: DEEN池森秀一さんの「中華ラーメン風 もりそば」 ①乾麺を袋に記載通りの時間で茹でる ②麺を湯切りし、常温の水でしっかりとぬめりをとる ③に

DEEN池森秀一さんの「中華ラーメン風 もりそば」

①乾麺を袋に記載通りの時間で茹でる

②麺を湯切りし、常温の水でしっかりとぬめりをとる

③にんべんのつゆの素と昆布かつおつゆを1：１で割り、そば湯（適量）えごま油（2回し）魚粉（小さじ１）水に浸したねぎ（適量）ブラックペッパー（適量）を混ぜて完成！

★池森さんの使用そばは『奈良屋 奥会津蕎麦』

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