【ただただ巻いてみた】激ウマ豚バラ巻き巻きチャーシュー
■材料
チャーシュー2本分
・豚バラスライス 18枚
・片栗粉 適量
・塩こしょう 少々
《たれ》
・醤油 50ml
・みりん 50ml
・酒 50ml
・水 50ml
・ねぎ 適量
・生姜 ひとかけ
《トッピング》
・サラダ油 大さじ1
・白髪ねぎ 適量
・ピンクペッパー 適量
■手順
1． 豚バラを広げて塩こしょうをし、片栗粉を全体にまぶす。
2． 3枚ずつ重ね、端からきつくしっかりと巻いていく。
3． フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして表面を焼く。
4． 余分な油をふき取り、たれの材料をすべて入れて落し蓋をして15分煮る。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
5． 器に盛り、白髪ねぎとピンクペッパーを飾る。
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Ciao, Nihon.