『まるごと海鮮漬け丼』
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調理時間：40分(漬け込む時間30分含む)
費用：600円程度
数種類の魚介をたれに漬け込んだ、簡単丼のご紹介です。もりもりの魚介と漬けだれ、ごはんの組み合わせがぴったりの一品ですよ。ボリュームたっぷりで、おなかも大満足の一品ですよ。この機会にぜひ、作ってみてくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
甘エビ（刺身用） 50g
サーモン（刺身用、柵） 50g
ホタテ（刺身用） 50g
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—– たれ —–
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
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大葉 2枚
卵黄（Mサイズ） 1個
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【手順】
甘エビは尾を取り除いておきます。
1. 耐熱ボウルにたれの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、沸騰するまで加熱し、粗熱をとります。
2. 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
3. エビは1cm幅に切ります。
4. サーモン、ホタテは1cm角に切ります。
5. 1に3、4を入れてラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
6. 器にごはんを盛り付け、2、汁気を切った5をのせます。卵黄をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
漬け込む時間はお好みで調整してみてくださいね。
たれをしっかりと加熱する事で、味が染み込みやすくなりますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.